梅花柿子餅

梅花柿子餅，美食，主要原料有柿子、麵粉、紅豆沙，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常甜品。

用料

１、柿子（熟透的軟的）
２、麵粉（也可以加點糯米粉，如沒有可不加）
３、紅豆沙（買的現成的）（也可不加餡料）
４、油

做法

１、把柿子裡的果肉肉挖出來，儘量打散，如有些小舌頭散不了也沒事。
２、加麵粉倒柿子果肉中，和成麵團狀。
３、可以醒一會也可以不醒，反正是現做現吃。
４、把麵團分成大小均等的幾份。
５、把小麵團揉成球，壓扁，包入豆沙餡，（如不加餡料可忽略此步）包入後按成小餅狀。
６、如想做的好看些，可以模具按出不成的形狀，也可直接就是小餅狀。
７、鍋中倒入少許油，油熱後就可以下鍋煎咯。注意火別太大，不然容易糊。
８、兩面金黃就可以出鍋咯，趁熱吃。

貼士

餡料可以隨意。
因為是通過西安小吃柿子餅改良得來的，所以放的是柿子，也可以用南瓜之類的，大家隨意。
涼後吃不如剛出鍋的香。