桃仁拌雞塊

桃仁拌雞塊，將雞肉去骨，切成長條塊，核桃仁放入開水稍燙撈起，撕去皮待用。把雞塊、桃仁與醬油、辣椒油、糖、醋、花椒麵、味素裝入盤，淋入香油拌勻即成。

基本信息

• 中文名：桃仁拌雞塊
• 主要食材：桃仁、雞腿肉

主要材料

原料: 熟雞腿肉六兩 核桃仁二兩 醬油五錢辣椒油五錢 白糖一錢 精鹽二分 醋幾滴 香油幾滴 花椒麵少許 味素少許

製作方法

製法: 將雞肉去骨，切成長條塊，核桃仁放入開水稍燙撈起，撕去皮待用。把雞塊、桃仁與醬油、辣椒油、糖、醋、花椒麵、味素裝入盤，淋入香油拌勻即成。

特點

特點: 紅亮清香，麻辣味濃。

桃仁拌雞塊