桂花蓮子羹

桂花蓮子羹所屬一款美食之一，主要原料有蓮子250克、瓊脂25克、白砂糖150克、糖桂花5克等，這道菜非常美味。

簡介

桂花蓮子羹： 滬菜神經衰弱食譜高血壓食譜防癌抗癌食譜口味：甜味工藝：其他桂花蓮子羹的製作材料：主料：蓮子250克調料：瓊脂25克,白砂糖150克, 糖桂花5克桂花蓮子羹的特色：甜軟適口，味甘，微辛。

原料： 糖醃桂花2克，蓮子60克。 製法： 蓮子用開水泡脹，浸1小時後，剝衣去心。將蓮肉倒入鍋內，加清水適量，小火慢燉約2小時，至蓮子酥爛，湯糊成羹，加白糖、桂花，再燉5分鐘，離火。

功效： 溫中散寒，補心益脾，暖胃止痛。
用法： 作早餐或作點心食用。

原料：蓮子50克，紅棗10枚，桂花、冰糖適量。製法：
1．將蓮子、紅棗洗淨。
2．放入鍋中，用小火燉40分鐘，加入桂花和冰糖，稍燉即可。