桂花雪梨銀耳羹

桂花雪梨銀耳羹是用雪花梨1個、水發銀耳50克、桂花醬20克、冰糖30克、蓮子30克、百合30克、枸杞5克，製作的美食。

基本信息

• 中文名：桂花雪梨銀耳羹
• 主要食材：雪花梨、水發銀耳、桂花醬

烹飪時間

準備8分鐘，烹飪30分鐘。

用料

雪花梨1個、水發銀耳50克、桂花醬20克、冰糖30克、蓮子30克、百合30克、枸杞5克、礦泉水 適量

做法

1. 蓮子提前在水中浸泡一晚；雪花梨去皮去核後切塊；新鮮百合洗淨。
2. 將冰糖、蓮子、雪花梨、銀耳、百合放入砂鍋中，倒入沒過食材的礦泉水，大火煮開後轉小火燉20分鐘。揭蓋淋上桂花醬、枸杞微煮一會兒即可。

提示

桂花不僅香氣怡人，同時也是一種很好的養生食材，有暖胃散寒、化痰散淤的功效。這款甜品特別適合在秋冬季食用，梨化痰潤肺，銀耳健脾益氣，百合、蓮子寧心安神，是一款十分滋補養生的甜品。