柚子雞蛋

“柚子雞蛋”（yuzu tama）是通過飼養者在雞的成長過程中只餵食其柚子皮、玉米及芝麻。因而雞產出的蛋雖然看上去和普通的蛋並無不同，但卻有一種柚子的清香。

簡介

柚子雞蛋

日本四國島的高知縣農民發明了一種水果味的雞蛋，味道類似柚子。這種雞蛋不含任何化學添加劑或香料，而是通過向雞餵柚子皮等飼料所致。“柚子雞蛋”打開時的柚子清香會讓人誤認為是香水的味道。

飼養培育

Yuzutama不含任何化學添加劑或香料，而是通過向雞餵大量的柚子皮、羽衣甘藍、非轉基因玉米和芝麻種子，讓它們下的蛋的味道聞起來非常特別，即使不打開也可以嗅到。這種雞蛋看上去跟普通雞蛋並無差別，但是蛋黃有很醇厚的味道，蛋白的質感也不軟不硬，恰到好處。