柚子醬餅乾

柚子醬餅乾，美食，主要原料有低筋麵粉120克 、鹽黃油80克，此美食做法簡單，是一道美味的甜品。

所屬分類:老少皆宜 烘焙 其他
食材：低筋麵粉120克 無鹽黃油 80克
配料：糖粉 35克 雞蛋 1個 泡打粉 1克 柚子醬 適量
口味：甜
製作難度：配菜(中級)
製作時間：60分鐘
柚子醬餅乾的做法:
1
無鹽奶油室溫軟化後，加入糖粉，用刮刀拌勻，再用電動打蛋器打發；
2
將蛋白和蛋黃分開，加入蛋黃，繼續用電動打蛋器打發，至均勻的糊狀；
3
將低筋麵粉、泡打粉一起篩入，用刮刀拌均勻，混合成均勻的麵團；
4
將麵團包入保鮮膜內，冷藏鬆弛３０分鐘左右；
5
取麵團約15g，揉成圓球狀，直接放在烤盤(墊好油紙)上，用手在中心處壓成凹狀，並均勻刷上蛋白；
6
盛適量果醬，填在麵團凹處；
7
ACA烤箱預熱後，170度烤15分鐘即可。