杞菊聰明盅

杞菊聰明盅是一道食譜，主要原料有豬肝、熟地、枸杞、枸杞葉等，其功效是能滋陰壯陽，養血益氣，抗衰防老，能祛體倦乏力、精神不安、虛勞發熱，血虛面黃、腎虛陽痿、腰膝酸軟、視物模糊、頭暈目眩等症。

概述

主料： 豬肝250克，熟地3克，枸杞3克，枸杞葉9克，紅棗8顆，菊花數朵。
配料： 味素、鹽各少許。

做法：

1．豬肝切片後，用清水洗淨，與枸杞、熟地、紅棗一起裝入燉盅。
2．放入味素、鹽，加入適量沸水，約燉1小時後，開蓋，投下枸杞葉、菊花，再加燉10分鐘即可。
特點： 色澤沉紅。

藥用價值：

豬肝味苦，性溫；枸杞、枸杞葉、紅棗味甘，性溫。本品能滋陰壯陽，養血益氣，抗衰防老，能祛體倦乏力、精神不安、虛勞發熱，血虛面黃、腎虛陽痿、腰膝酸軟、視物模糊、頭暈目眩等症，令人耳聰目明、肌膚潤澤，故特別適合老年人食用。