三杯中卷

三杯中卷是一款美味菜譜，主要原料有海鮮等，這道菜味美鮮嫩營養豐富。

原料

透抽3尾、老薑1片、九層塔適量，辣椒2支、大蒜2粒。調味料醬油1／2杯、麻油3大匙、酒1／2杯、糖適量。

製作方法

重點提示海鮮均有甜味，故糖可酌量添加。 1透抽、洗淨，切成圓筒狀 2用麻油起鍋，加入姜片、拍過的大蒜和辣椒爆香。 3加入透抽略為翻炒後，即加入醬油、酒及少許糖，用大火快速翻炒，再加入九層塔即可起鍋。