李斯特氏單胞菌屬

李斯特氏單胞菌屬（Listeriamon ocytogen /%5Bcn

李斯特氏單胞菌屬（Listeriamonocytogenes）是人類的一種重要病原菌，具有耐熱、耐寒、耐乾燥的特性，隸屬

李斯特氏單胞菌屬

於單核細胞增生菌屬。病情發作前有1天至3周的潛伏期，感染後伴有發燒、頭痛、噁心、嘔吐的疾病症狀，可致腦膜炎、流產、敗血症、甚至死亡。主要易感人群：免疫缺陷的人，包括癌症病人、吃過影響免疫系統藥品的人、酗酒者、懷孕的婦女、胃酸少的人、愛滋病患者等。

菌種來源

土壤、水體、蔬菜、海水沉積物、動物腸道

相關食物

未經巴氏殺菌的牛乳、軟乳酪、生肉和家禽、熱狗、午餐肉、冷藏即食快餐、生蔬菜（如果施用含生物的糞肥）

相關詞條

單核細胞增生菌屬
病原菌
食源性細菌
巴氏殺菌