木耳腐竹

木耳腐竹是以黑木耳和腐竹等食材製成的一道美食，具有健脾養血涼血的功效，用於治療氣血虛弱的氣短懶言、臉色無華等。

所需食材

黑木耳10克、生薑2片、腐竹1條、枸杞10克

製作方法

將腐竹、黑木耳分別用清水浸軟、洗淨，腐竹切段；薑片枸杞洗淨；兔肉洗淨，切塊。起油鍋，下薑片，爆香兔肉，加清水適量，下黑木耳、腐竹、枸杞，用文火燜熟，調味即可。飲湯吃全部用料，每天1料，連用7天為1療程。

藥用價值： 健脾養血涼血。用於氣血虛弱的氣短懶言、臉色無華等。

木耳和腐竹兩者也可作為一種美容功效的甜湯，也有清熱養顏作用。

小貼士

調料中可以加入蚝油或鮮 味汁，味道更鮮。此菜具有清熱、 益氣之功效 。

食用須知

木耳能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。