原料
: 原 料:
原料:鮮木耳100克,腐竹50克,紅椒1隻,蔥5克。調料:花生油10克,鹽5克,味素3克,白糖1克,濕生粉適量。
製法
: (1)鮮木耳洗淨切絲,腐竹用溫水泡透,切絲,紅椒切絲,蔥切段。
(2)燒鍋加水,待水開時,下入木耳、腐竹,煮去豆腥味,倒出待用。
(3)另燒鍋下油,下入紅椒絲,蔥段,木耳,腐竹,翻炒數次,調入鹽、味素、白糖炒透入味,然後用濕生粉勾芡,出鍋即成。
特點
: 腐竹要買廣東加工的,泡時以溫水為佳。
木耳燒腐竹是廣東一帶的名菜,屬於粵菜系。腐竹要買廣東加工的,泡時以溫水為佳。鮮木耳洗淨切絲,腐竹用溫水泡透,切絲,紅椒切絲,蔥切段。燒鍋加水,待水開時,下入木耳、腐竹,煮去豆腥味,倒出待用。另燒鍋下油,下入紅椒絲,蔥段,木耳,腐竹,翻炒數次,調入鹽、味素、白糖炒透入味,然後用濕生粉勾芡,出鍋即成。
: 原 料:
原料:鮮木耳100克,腐竹50克,紅椒1隻,蔥5克。調料:花生油10克,鹽5克,味素3克,白糖1克,濕生粉適量。
: (1)鮮木耳洗淨切絲,腐竹用溫水泡透,切絲,紅椒切絲,蔥切段。
(2)燒鍋加水,待水開時,下入木耳、腐竹,煮去豆腥味,倒出待用。
(3)另燒鍋下油,下入紅椒絲,蔥段,木耳,腐竹,翻炒數次,調入鹽、味素、白糖炒透入味,然後用濕生粉勾芡,出鍋即成。
: 腐竹要買廣東加工的,泡時以溫水為佳。
腐竹燒木耳是一道美味的菜。
材料 做法2、鍋里放少許油燒熱,放入黑木耳,因為會爆,蓋上鍋蓋。 3、放入白果,大火炒到白果變色。 4、放入腐竹、鹽、蔬之鮮,大火炒勻,蓋上鍋蓋燜一會兒即可。
材料: 做法:2、鍋里放少許油燒熱,放入黑木耳,因為會爆,蓋上鍋蓋。 3、放入白果,大火炒到白果變色。 4、放入腐竹、鹽、蔬之鮮,大火炒勻,蓋上鍋蓋燜一會兒即可。
材料: 做法:事先將腐竹泡軟,切成4厘米長的段;2. 放入腐竹段,用小火燒透;5. 腐竹剪成小塊;7.
簡介 製作方法 產地範圍 專用標誌使用 技術要求腐竹又稱腐皮,是很受歡迎的一種客家傳統食品,也是華人地區常見的食物原料,具有濃郁的豆香味,同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白,油光透亮...
分類 腐竹的食用 營養成分 生產製作 食用指南涼拌木耳腐竹是夏天的一道冷盤,主要食材有腐竹、木耳等。
所需食材 製作方法 食用須知雞腿肉、腐竹。 木耳、紅椒、蔥、姜。 5、下入雞丁炒熟後烹料酒、醬油。
菜名 材料 製作步驟蘑菇燒腐竹是一道菜品,主料為蘑菇、腐竹。
材料 做法