木耳腐竹拌芹菜

木耳腐竹拌芹菜是一道由嫩芹菜、木耳等食材製成的食品。

菜系及功效:川菜菜譜
木耳腐竹拌芹菜的原料：嫩芹菜、、木耳、腐竹各80克，鹽、味素各少許。
木耳腐竹拌芹菜的做法：
1)水發腐竹切斜條，散精鹽拌勻。
2)芹菜切斜條，用開水燙一下(勿煮過頭)，過涼，擠乾水分和發好的木耳(撕成小片)一起加鹽拌勻。吃的時候將腐竹與芹菜、木耳混合，加少量味素即可。
木耳腐竹拌芹菜的特點：脆香不膩，清淡爽口。