木耳腐竹湯

木耳腐竹湯是一款美味食譜,主要原料有花生油、香油、鹽、味素、濕澱粉、生薑、蔥、清湯。

原料:

花生油、香油、鹽、味素、濕澱粉、生薑、蔥、清湯

製法:

1.將腐竹放入盆內,加開水泡至無硬心時撈出,切成3~4厘米長的段。生薑、蔥洗淨,切成末。
2.黑木耳洗淨,撕成小朵。
3.炒鍋中放入花生油燒熱,下入蔥末、薑末略炒,放入腐竹、黑木耳煸炒幾下,倒入清湯燒沸後改小火慢燉3分鐘,加入鹽、味素,轉大火收汁,用濕澱粉勾芡,淋入香油即成。

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