木耳絲瓜湯

木耳絲瓜湯，原料有嫩絲瓜400克、水發木耳50克、清湯適量、水發海米適量，味道可口。做法簡單，美味可口，營養健康。

材料

嫩絲瓜400克、水發木耳50克、清湯適量、水發海米適量。調料

鹽、植物油、蔥絲、薑絲、胡椒粉、味素、香油。

做法

1、絲瓜洗淨，切去蒂尖，颳去外皮，剖為兩半，斜切成厚片，放入沸水中略燙，撈出過涼；木耳洗淨，撕成小朵。
2、炒鍋置大火上，加入植物油燒至五成熟，放入蔥絲、薑絲熗鍋，隨即放入絲瓜略炒。
3、加入清湯、木耳、水發海米、鹽、味素、胡椒粉用大火燒沸，撇去浮沫，改用小火燉約10分鐘，淋入香油攪勻即可。

貼心小提示

此湯色彩美觀，湯汁清澈，清鮮味美。