木耳冬菇絲瓜湯

主料：

豆腐200克、黑木耳20克、絲瓜300克、冬菇50克。

調料：

薑片、蔥段、白糖、鹽、雞精、植物油。

做法：

1、冬菇去蒂，浸洗，切片；絲瓜去皮，洗淨，切條；
2、黑木耳泡發，洗淨，撕朵，入沸水焯燙，撈出瀝水。
3、豆腐浸入淡鹽水中浸泡，切厚片，瀝乾水。
4、薑片、蔥段入油鍋爆香，然後加水煮沸，再加入絲瓜、冬菇和木耳煮沸；待絲瓜熟時，加豆腐煮片刻，用白糖、鹽、雞精調味即可。