介紹
本方含鮑魚、蚌肉、蜆肉、螺螄肉、干貝等海鮮品,皆有滋陰明日作用。海參滋腎養血,枸杞子平補肝腎,鮑魚殼即石決明有滋陰潛陽、平肝明目作用。諸料相配,共奏補虛瀉實,清肝明日,增強視力功效。經常食用,對肝病患者可預防弱視、近視、早花。對肝病兼有夜自症、青光眼等症也有輔助治療作用。
材料
水發海參50克,水發鮑魚20克,鮮蚌肉、鮮蜆肉條50克,水發乾貝20克,熟海螺肉50克。
做法
水發海參50克,水發鮑魚20克,切絲。鮮蚌肉、鮮蜆肉條50克,水發乾貝20克,熟海螺肉50克切片,枸杞子50克,整鮑魚貝殼1個,均放在砂鍋內,加雞湯、水適量,以小火煨燉至九成熟後,再調加鹽、味素、黃酒和筍片少許,熟透即可用膳。
用途
肝病兼有青光眼