冬筍燉海鮮

冬筍燉海鮮是一道菜品，主料是冬筍。

冬筍燉海鮮的做法：

將水發海參、鮑魚洗淨後均切成絲，蚌肉、蜆肉、水發於貝、熟海螺肉、冬筍肉切片，然後與枸杞子、整鮑魚貝殼同時放入炒鍋，加入雞湯、清水適量，用大火燒沸後再用小火燉至九成熟，加入精鹽、味素、黃酒，再燉至熟即可。

冬筍燉海鮮功效：補虛，明目。

保健套用：佐餐食用。可用於預防弱視、近視、過早發生老花眼以及青光眼，夜盲症等症的輔助食療。