原料
速溶意式咖啡粉/instantespressocoffeepowder2大勺無鹽黃油/unsaltedbutter6大勺細砂糖/sugar85g蜂蜜/honey1大勺
水/water200ml中筋麵粉/allpurposeflour225g
可可粉/cocoapowder2大勺烘焙蘇打/bakingsoda1小勺
牛奶/milk3大勺雞蛋/egg
製作方法
1.咖啡粉，黃油，糖，蜂蜜和水入鍋。2.加熱至沸騰，轉小火，繼續煮5分鐘。
摩卡奶油蛋糕3.煮好後隔冷水冷卻。
4.烘焙蘇打溶解在牛奶中，加入一顆雞蛋混合好。
5.麵粉和可可粉混合過篩。6.將1和2倒入麵粉中，攪拌均勻即可
7.混合好的麵糊入紙杯中，八分滿，在350F/180度的烤箱，中層，烤15-20分鐘。
8.成品
9.P.S.表面裝飾的鮮奶油，打發至全發的樣子，如果不想裱花，直接抹在冷卻好的蛋糕上即可。
摩卡奶油蛋糕