拌雙絲

拌雙絲是款冷盤，食材有豌豆苗，豆腐絲，做法是豌豆苗洗淨，焯水備用。豆腐絲切5厘米長的段。加鹽、味素、陳醋、蒜末、香油拌勻，裝盤即可。

原料

豌豆苗200克，豆腐絲250克，鹽、味素各2克，陳醋20克，蒜末5克，香油15克

製法

1、豌豆苗洗淨，焯水備用。豆腐絲切5厘米長的段。

拌雙絲

2、將豌豆苗、豆腐絲放人盆中，加鹽、味素、陳醋、蒜末、香油拌勻，裝盤即可。