怪味肉絲茄子片

怪味肉絲茄子片

怪味肉絲茄子片,菜餚名字,豬肉、茄子,卷心生,番茄,青瓜等材料。

基本信息

主 料
怪味肉絲茄子片怪味肉絲茄子片

豬肉茄子各約500克,卷心生菜1/2個,番茄3個,青瓜1個,沙拉油各少許。

配 料

怪味汁料:生抽1/2杯,4湯匙,沙糖2茶匙,豆板醬1茶匙,姜1塊(切碎),1/3條(切茸),炒香舂碎白芝麻2湯匙。

做 法

1、生菜洗淨,撕開成塊,瀝乾;番茄切半月形片;青瓜切薄片。

2、豬肉切長條;茄子切4厘米長條。

3、下油6湯匙燒滾至中溫,下茄子大火泡油至軟撈出;豬肉用中火炒至變焦黃色,熟透取出。

4、生菜墊碟,放上茄子及豬肉條,再放上番茄片、青瓜片,灑上白芝麻即成。進食時澆上混勻的怪味汁。

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