所需食材
雞腿2隻,水1/2杯,廣東油雞淋醬13杯
製作方法
(1)將雞腿放入開水中氽燙一下去血水,然後瀝乾備用。
(2)將廣東油雞淋醬放入鍋中煮開,然後將雞腿放入,加1/2杯水,蓋上鍋蓋煮3分鐘即可熄火。讓雞腿再浸泡25分鐘,即可取出放涼。
(3)香油塗在放涼的雞腿上,然後切塊排盤,再淋上少許滷汁即可上桌。
食用須知
常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病。
廣東油雞是一道以雞肉為主要食材的美味菜餚,口感油而不膩。
雞腿2隻,水1/2杯,廣東油雞淋醬13杯
(1)將雞腿放入開水中氽燙一下去血水,然後瀝乾備用。
(2)將廣東油雞淋醬放入鍋中煮開,然後將雞腿放入,加1/2杯水,蓋上鍋蓋煮3分鐘即可熄火。讓雞腿再浸泡25分鐘,即可取出放涼。
(3)香油塗在放涼的雞腿上,然後切塊排盤,再淋上少許滷汁即可上桌。
常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病。
廣東油雞淋醬 是一道美味粵式菜之一,是中國著名四大菜系之一,主要原料有雞等,廣東油雞淋醬便是此中的一道美食。
原料/調料 製作流程 參考資料油雞是一道色香味俱全的傳統名餚,屬於粵菜系。此菜色澤褐紅,肉焦而不脆,味香中回甜,略帶麻辣,酒飯均宜。雞樅油便於保存,是湯麵的最好調料。
介紹 菜品特色 做法 營養價值化州香油雞是廣東省傳統的地方名菜,屬粵菜系廣東名菜白切雞,名聲由來已久,雞肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不膩,配上秘方特製的香油,齒過留香,過齒不忘,由此名傳千里。
製作 來歷茶油雞是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於粵菜系,產自廣東肇慶四會市地豆鎮。到了四會不可不試的東西是茶油雞,而貞山六祖祠是供奉六祖惠能真身的千年古剎,附近多...
做法一 做法二化州九六香油雞是廣東茂名的傳統名吃,屬於粵菜系。九六雞的特點是雞肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不膩。 提起香油雞,必定是出自廣東化州,因為只有化州當地才有一...
歷史起源 菜品特點 製作材料 製作方法 食用指南豉油雞又稱醬油雞,色澤鮮亮,雞肉嫩滑,是廣東知名的傳統特色菜餚,屬於粵菜。這道菜做法比較簡單,一般以醬油為主,用小火煮至吸乾湯汁即可。豉油雞也是一種高碳...
菜品特色 菜品做法 營養價值瓦缸豉油雞,一道家常美食,是以清遠雞為原料、配以生抽、花雕酒、冰糖等輔料製作而成。雞肉鮮嫩,色澤金黃,口味鹹中帶甜。另外,很多食家在吃完雞後還會要上一碗...
瓦缸豉油雞 製作方法雞半隻、生薑、蔥。 調汁:玫瑰露酒、生抽、老抽。 1、雞半隻洗淨晾乾,熱油爆薑片。
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