玫瑰露酒豉油雞

雞半隻、生薑、蔥。 調汁：玫瑰露酒、生抽、老抽。 1、雞半隻洗淨晾乾，熱油爆薑片。

原　料

雞半隻、生薑、蔥。
調汁：玫瑰露酒、生抽、老抽。

操　作

1、雞半隻洗淨晾乾，熱油爆薑片。
2、稍稍煎黃一面，翻另一面，倒入調汁和蔥。
3、大火燒開後轉小火煮20分鐘，最後再大火收汁。
4、美味2合1。

貼士

醬油，在廣東稱為“豉油”，小潺是來到廣東後才喜歡上醬油，以前在武漢時從來不吃。可能是因為廣東這邊的醬油做得太好吃啦，而且種類繁多，例如：生抽，老抽，蒸魚豉油，美極鮮，瑞士汁。記得小潺曾經做過玫瑰露酒排骨和香茅豉油雞，這次又把玫瑰露油和豉油組合，味道不錯啊。