簡介
基本資料:
廖莎廖莎於1980年調湖南廣播藝術團任獨唱演員。1981年就讀於中國音樂學院，師從著名聲樂教授張牧、金鐵林、姜家祥。在首都舞台上脫穎而出，受到廣大民眾的喜愛和各方面的關注。
個人榮譽：
1986年調入中國人民解放軍海政歌舞團，任男女聲對唱、重唱演員。以其甜美的歌聲、精湛的表演、濃郁的民族風格，贏得了無數觀眾。“中國的月亮”深情優美，被評為全國廣播金獎；“太陽紅最紅，毛主席最親”盪氣迴腸，曾感動憶萬人民的心弦。
廖莎曾推出二盤個人專輯；葉茅也曾為大型電視連續劇《紅樓夢》、 《西遊記》錄製了“紅豆曲”和“唐僧抒懷”，均行腔自如，韻味十足，受到各界好評。
家庭與事業
葉茅、廖莎，我國著名的男女聲二重唱表演藝術家，他們於1955年先後（相差81天）出天於湖南省長沙市。他們自幼天資聰穎、喜愛音樂，少年時代就一同嶄露歌喉，成為長沙市紅領巾歌舞團男女獨唱的小童星。
事業經歷：
廖莎1972年，葉茅考入湖南省京劇團，廖莎於1980年調湖南廣播藝術團任獨唱演員。做為青梅竹馬的他們，於1981年一同就讀於中國音樂學院，師從著名聲樂教授張牧、金鐵林、姜家祥。1983年，他們開始根據自己的特色探索男女聲對唱、重唱藝術，在首都舞台上脫穎而出，受到廣大民眾的喜愛和各方面的關注。1986年一同調入中國人民解放軍海政歌舞團，任男女聲對唱、重唱演員。他們以其甜美的歌聲、精湛的表演、默契的配合、濃郁的民族風格，贏得了無數觀眾。他們首唱的《中國的月亮》深情優美，被評為全國廣播金獎；他們演唱的《太陽最紅，毛主席最親》盪氣迴腸，曾感動憶萬人民的心弦。他們二人的獨唱也各具特色，廖莎曾推出兩盤個人專輯；葉茅也曾為大型電視連續劇《紅樓夢》、《西遊記》錄製了《紅豆曲》和《唐僧抒懷》，均行腔自如，韻味十足，受到各界好評。
國外榮譽：
他們一同出訪過美國、日本、泰國、斯里蘭卡等國家和港澳地區，並於1989年在朝鮮舉行的第十三屆世界青年聯歡節上，捧回了金獎，為祖國贏得了榮譽。
幸福佳話：
同一個家庭，同一項專業、同一個節目、同一首歌，葉茅、廖莎的名字始終聯繫在一起。同心同德，共同追求，是葉茅、廖莎奮鬥的目標。他們被人們看作是和諧的象徵，傳為幸福的佳話。
代表作
《瀏陽河》《中國的月亮》《太陽最紅，毛主席最親》《劉海砍樵》 《恩愛夫妻》《風雨真情》等。
其與葉茅出版的《四十首民歌聯唱》2、3、4、5。把民歌現代演唱藝術帶入最高峰。
創辦實業
金莎苑湘粵食府
放棄舞台新創業：
1995年，廖莎、葉茅夫婦主動放棄了舞台上的榮譽和前程，毅然開始了充滿艱辛的第二次創業。他們註冊了自己的文化公司，取名“和諧”。他們的第一樁生意就是利用自己的優勢資源——成雙成對的夫妻藝術照片，印刷了一批掛曆。這套民族風味的夫妻幸福圖給他們帶來了生意場上的“第一桶金”。
久居繁華京城，廖莎非常懷念小時候外婆烹製的各種美味，可是京城總是吃不到正宗的家鄉風味。一個偶然的機會，他們租到了一處合適的房子，不如乾脆拼一次，於是，一個正宗湖南口味的“莎莎米粉屋”開業了。
創業經歷：
“莎莎米粉屋”做了兩年，拼掉了許多競爭對手。幾經擴大裝修，最終發展為更具規模的莎莎苑湘粵食府。這家酒樓無疑是被顧客認可的，所以，又有了2002年的大製作——投資1000萬元的金莎苑萬壽路店，依然是做湘粵菜，更增添了泰國菜。其實葉毛和廖莎並沒有離開藝術，他們是在用歌唱家的激情和靈感在創造另一種藝術。離開了唱歌的小舞台，酒店就是他們的大舞台。
在金莎苑萬壽路店的舞台上，葉毛和廖莎營造了一種和諧，充滿美感的餐飲環境，強調的是綠色、生態、空氣、陽光、溫度、濕度及氧流量。金莎苑更是一座空中花園，一座觀景樓閣，一座陽光生態的玻璃園林。從透明的落地窗望出去，霓虹閃爍的長安街景盡收眼底。室內的陳設別具匠心，都是按照中西合璧的要求去做的。方柱的上部，是古色古香的馬車圖案，下半部卻是不鏽鋼的裝飾台座。一排排圖案精美的華表，下面的圓柱竟是金屬質感的。很多地方都用了亦真亦幻的玻璃，甚至通往洗手間的牆壁也用青色的厚玻璃裝飾。桌椅中也有玻璃和鐵藝的，每一台餐桌上都擺放著一個玲瓏的、造型別致的玻璃魚缸，裡面一條碧草，兩尾紅魚……這環境如此和諧美妙，不等到點菜，已經秀色可餐了。
提倡新餐飲品味食文化葉毛和廖莎把餐飲中原本講究的“色、香、味”發展為“色、形、意”。從此，飲食也被他們賦予了美感和生命。
“色、形、意”是三字真經，每個字里別有奧妙：“色”包括一香，香指的是聞著香，看著香，吃在嘴裡更香，比如一道竹香桂魚，能把竹香味和魚香味相得益彰。二味，意思是食味佳，百味調和，不可勝極；物味，芝蘭之室，大雅之堂；還要吃出人情味，心心相印，四海一家。三養：養身、養心、養品性。
第二個字是“形”。形的第一重含義是器，包括食器，美食雕琢，美器玲瓏；物器，美食之器，置於妙處；電器，科技文明，人工開物。第二重意義指的是序，包括座序，禮儀之邦，次序分明；食序，前後有序，科學得體；秩序，服務井井有條，一絲不苟。第三重含義是聲：人聲、菜聲、境聲，講究音聲相和，動靜相宜，不鳴則已，一鳴驚人。
最後一個字是“意”。“意”下面幾個要素更為重要，一是“境”，講究的是用餐的環境、心境、意境；二是“趣”：包括情趣、樂趣、興趣，觸景生情，興趣盎然，回味無窮。比如油炸臭豆腐以綠色竹排來盛，墨魚燉肉用青色小水桶來裝，別有意趣；還有一個就是“名”，中華傳統文化講的是名不正則言不順，餐飲場所要注意菜名，場所名稱和服務名氣，久而久之則深入人心。那碗“南嶽長生肉”就是取此道。
放下，就是快樂金莎苑的企業文化是葉毛和廖莎精心策劃的產物。作為金莎苑標誌的主體造型是篆書的“莎”字，由清朝著名書法家鄧石如的書法修正而成。從形狀上看，這個字就像是兩個翩翩起舞的人，象徵著葉毛和廖莎的藝術人生。而標誌的外型孕育著內圓外剛的內涵，這也是湖南人的性格寫照。
廖莎信佛，佛的教義神髓充實了廖莎的內心，構築了廖莎的精神支柱和藝術構架。佛講究一切隨緣，廖莎就很推崇這個“緣”字，夫妻子女自是有緣，企業和員工也有緣，飯店和主顧也有緣——是一個“緣”字把世間萬物聯繫在一起。“緣”成就因果，“因順”則“緣隨”，“緣隨”則果成，把握現在，把握因緣，自然會有好的結果。
廖莎說，“我開飯店不在於掙多少錢，而在於我做了些什麼事，為社會做了哪些事。名與利，適當的時候要放下，放下之後才會感到輕鬆、快樂。”“莎”的本意是一種草，生長在水邊，不畏環境艱苦，頑強地生長。廖莎之所以取這個字，是想用它來表達一種樂觀向上、生生不息的強大生命力，它既是廖莎和葉毛個人的，也是金莎苑企業的生命力。
廖莎在廳堂里忙碌，到其他的桌前坐坐，夾幾箸時鮮的菜餚嘗嘗。開飯店的人一般很少能有正常的一日三餐，常常是飯不應時，廖莎和葉毛也是這樣。廖莎說她吃飯一是為了陪朋友，二是為了挑毛病。身經百“嘗”，廖莎已成行家。
創業成功：
葉毛、廖莎一手創辦的“金莎苑餐飲管理公司”於一九九六年十一月十八日成立，金莎苑羊坊路店為國家四星級酒樓，經營面積2000多平方米，內設豪華包房23間，經營精品湘菜與粵菜，它以優質的產品品牌和服務品牌贏得了知名度和美譽度。 金莎苑萬壽路店為國家級五星級酒樓，經營面積3000多平方米，豪華包房22間，經營高檔粵菜、泰國菜及精品湘菜，它以“玻璃園林、空中花園”為主題，將飲食文化與舞台藝術融合為一體，裝潢時尚、風格獨特，成為閃耀在西長安街山的一顆餐飲明珠。
湖南大學教授
| 湖南大學是歷史悠久、聲譽斐然的著名大學，現為教育部直屬全國重點大學，國家“211工程”、“985工程”重點建設高校。 |
