山胡椒:山胡椒是樟科植物。山胡椒，別名牛筋樹、假死柴、野胡椒、香葉子、油 -百科知識中文網

形態特徵

落葉灌木或小喬木，高可達8米；樹皮平滑，灰色或灰白色。冬芽（混合芽）長角錐形，長約1.5厘米，直徑4毫米，芽鱗裸露部分紅色，幼枝條白黃色，初有褐色毛，後脫落成無毛。葉互生，寬橢圓形、橢圓形、倒卵形到狹倒卵形，長4-9厘米，寬2-4(6）厘米，上面深綠色，下面淡綠色，被白色柔毛，紙質，羽狀脈，側脈每側(4)5-6條；葉枯後不落，翌年新葉發出時落下。傘形花序腋生，總梗短或不明顯，長一般不超過3毫米，生於混合芽中的總苞片綠色膜質，每總苞有3-8朵花。雄花花被片黃色，橢圓形，長約2.2毫米，內、外輪幾相等，外面在背脊部被柔毛；雄蕊9，近等長，花絲無毛，第三輪的基部著生2具角突寬腎形腺體，柄基部與花絲基部合生，有時第二輪雄蕊花絲也著生一較小腺體；退化雌蕊細小，橢圓形，長約1毫米，上有一小突尖；花梗長約1.2厘米，密被白色柔毛。雌花花被片黃色，橢圓或倒卵形，內、外輪幾相等，長約2毫米，外面在背脊部被稀疏柔毛或僅基部有少數柔毛；退化雄蕊長約1毫米，條形，第三輪的基部著生2個長約0.5毫米具柄不規則腎形腺體，腺體柄與退化雄蕊中部以下合生；子房橢圓形，長約1.5毫米，花柱長約0.3毫米，柱頭盤狀；花梗長3-6毫米，熟時黑褐色；果梗長1-1.5厘米。花期3-4月，果期7-8月。

生長習性

生於海拔900米左右以下山坡、林緣、路旁。為陽性樹種，喜光照，也稍耐陰濕，抗寒力強，以濕潤肥沃的微酸性砂質土壤生長最為良好。喜光，耐乾旱瘠薄，對土壤適應性廣。深根性。生於山野荒坡上。喜光，耐乾旱瘠薄，對土壤適應性廣，深根性。

地理分布

山胡椒屬約100種，東西方均有分布，中國有40種，最北到遼寧(北緯41℃)如三椏烏藥，其它如香葉樹等，大多分布在長江以南各省。
產山東崑嵛山以南、河南嵩縣以南，陝西鄖縣以南以及甘肅、山西、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、廣東、廣西、湖北、湖南、四川等省區。生於海拔900米左右以下山坡、林緣、路旁。印度支那、朝鮮、日本也有分布。

同屬種類

同屬中常見栽培觀賞的種：
香葉樹，高達13m，葉革質，橢圓形或卵形，長3——13cm；花期3——4月，果實9——10月成熟時深紅色。產中國陝西、甘肅、湖南、湖北、江西、浙江、福建、台灣、廣東、廣西、貴州、雲南、四川等地，越南也有分布。
狹葉山胡椒，高達8m。葉橢圓狀披針形，長6——14cm；花期3——4月，9——10月果熟。產中國山東、河南、陝西、江蘇、浙江、安徽、湖北、四川、江西、廣東、廣西、福建等地，朝鮮半島也有分布。
三椏烏藥，高可達10m。樹皮棕黑色，小枝黃綠色；葉卵圓形或扁圓形，三裂或全緣，3(5)出脈；花期3——4月，8——9月果實成熟時暗紅色或紫黑色；是該屬中較耐寒的種。產中國遼寧、山東、河南、陝西、甘肅、浙江、江西、安徽、湖南、湖北、四川、西藏等地，朝鮮半島、日本也有分布。
狹葉山胡椒LinderaangustifoliaW.C.Cheng
紅果山胡椒LinderaerythrocarpaMakino
更里山胡椒LinderakariensisW.W.Sm.
無毛山胡椒（變型）LinderakariensisW.W.Sm.form.glabrescensH.W.Li
更里山胡椒（原變型）LinderakariensisW.W.Sm.form.kariensis
大果山胡椒Linderapraecox(Siebold&Zucc.)Blume
山橿LinderareflexaHemsl.

主要價值

園林價值

由於種子繁殖較易，管理簡單，可以為城市綠化服務。各種的種子、葉片、果實等富含芳香油、脂肪，或可作藥用，有一定的經濟價值。如利用其直立性及葉面深綠，秋季變紅，冬季枯葉不落的習性，在園林中可作綠籬、林緣或牆垣的裝飾。

醫用價值

根、枝、葉、果藥用；葉可溫中散寒、破氣化滯、祛風消腫；根治勞傷脫力、水濕浮腫、四肢酸麻、風濕性關節炎、跌打損傷；果治胃痛。
1、治風濕麻痹：山胡椒根一至二兩，豬腳(七寸)一隻，黃酒四兩，酌加水煎。飯前服，日兩次。《福建民間草藥》
2、治風濕麻木，筋骨疼痛：牛筋條根、沙頭老鸛草、茅草、筋骨草、鑽地風、白茅草根、松草。泡酒服。
3、治心腹冷痛：山胡椒根一至二兩，黃酒二兩，酌加水，煎成半碗，飯前服。
【性味】辛，溫。
【功能主治】祛風活絡、解毒消腫、止血止痛。用於治療：勞傷、筋骨酸麻、食納欠佳、肢體腫脹、痛腫初起、紅腫焮痛、風濕麻痹、風熱感冒、中風不語。
附方1：中風不語。方藥：山胡椒乾果、黃荊子各3克。用法：烘乾，研粗末，滾開水泡服，每日2次，連服3——5天。
附方2：喘咳。方藥：山胡椒乾果60克，豬肺1副，黃酒30毫升。用法：加水燉爛，加糖少許，去渣，分2——3次服。
附方3：勞傷，筋骨酸麻，食納欠佳，肢體腫脹。方藥：山胡椒根60克。用法：水煎去渣，加紅糖、黃酒適量，分2次，早、晚空腹溫服。
附方4：癰腫初起，紅腫焮痛。方藥：鮮山胡椒葉、楓樹嫩葉、鮮木芙蓉葉各等份。用法：洗淨，搗爛敷患處。
附方5：風濕麻痹。方藥：山胡椒根50克，豬腳1隻，黃酒120毫升。用法：加水適量，燉爛，分2次飯前服。
附方6：風熱感冒。方藥：山胡椒嫩葉30克，六月雪25克，大青葉30克。用法：水煎，分2次服。
化學成份：果實含揮髮油，主要成分為羅勒烯（ocimene）約占77.99%，此外還含α-及β蒎烯（pinene），樟烯（camphene），壬醛（nonaylaldehyde），癸醛（capricaldhyde），1，8-桉葉素（1，8-cineole），檸檬醛（citral），對-聚傘花素（p-cymene），黃樟醚（safrole），龍腦（borneol），乙酸龍腦酯（bornylacetate），γ-廣蕾香烯（γ-patchoullene）等成分。

種子中含脂肪酸，其中癸酸55.27%，月桂酸（lauricacid）占32.21%，還含硬脂酸（stearicacid），棕櫚酸（palmiticacid），肉豆蔻酸（myristicacid），辛酸（caprylicacid）。
【生物鹼類化合物】研究表明山胡椒屬植物內分布的生物鹼類化合物，在骨架類型上主要為阿朴菲型、和異喹啉類。
【倍半萜類化合物】含有呋喃環的倍半萜類化合物是山胡椒屬植物的特性化學成分之一，從骨架類型上，可以區分為桉烷型、開環的桉烷型、烏藥烷型、大環倍半萜型和雙倍半萜型。