山椒肚塊

山椒肚塊是一款美味食譜，主要原料有豬肚等，山椒味濃，色澤分明，入口滑爽。

【原料】

熟豬肚、紅椒、野山椒、蔥、姜、鹽。

【烹調方法】

1.將豬肚改成佛手狀小塊，紅椒切菱形片，野山椒去蒂；
2.將肚塊和紅椒氽水，撈出待用；
3.將蔥、姜、野山椒一同上鍋煸出香味，倒入原材料，加味素、料酒、鹽、高湯燒至入味，勾芡，淋香油，裝盤即可。

【特色點評】

山椒味濃，色澤分明，入口滑爽。