尖椒魷魚卷

尖椒魷魚卷，由乾魷魚、辣椒製作的精美菜品。

原料

尖椒魷魚卷

乾魷魚3條、紅、青椒、蔥、姜、蒜適量。

調料

花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽適量。

做法

1、將乾魷魚用食用鹼水泡發12小時，然後再用清水泡2小時，去除鹼味；

尖椒魷魚卷

2、泡好後將魷魚上的粘液等髒東東處理乾淨；
3、將魷魚打花刀、尖椒切好待用；
4、鍋中入油，爆香蔥、姜、蒜，倒入魷魚，調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟，再加入尖椒煸炒2分鐘即可。