射洪北門小吃

在東恆街第一號門面,有一家小吃,名字很簡單,叫做北門小吃,老闆娘是這裡的老街坊。

老闆娘一頭短而蓬鬆的短髮燙成小波浪,身才比城裡的中老年婦人還要大塊一些。經常著一件碎花綠坎肩,黑色七分褲,腳下是一雙舊紅拖鞋,她的大嗓門只會對幾個夥計和她老公哼哼,嘴上經常叼著一支紅梅煙,一邊抽菸一邊嚷:“幾點了?還不切菜?都沒有長眼睛啊?三號桌結帳,慢慢吞吞的。”

簡介

有一次,看周星馳的《功夫》,我下巴都快要掉下來了,那電影裡的包租婆不正是我家樓下,北門小吃店的老闆娘嗎?

幾個夥計都是從鄉下請來的,管事的是個三十多歲的中年女人,幾個夥計卻不過是十七八歲的鄉下妹子。奇怪的是,她們都統一,繼承或者是抄襲了老闆娘的包裝。都是穿著碎花襯衣,各種顏色(紅色,綠色,黑色)的七分褲,透明塑膠的舊拖鞋。收錢,上菜的速度在老闆娘不在的時候,確實慢了很多,也經常找錯錢。

主食副食

這裡的早餐有包子,大餅,各式小菜,涼粉,涼麵,獨缺米粉(我很奇怪,不知道射洪的這種賣稀飯小菜的小店,是不是都和米粉有仇,大部分這種店裡是沒有米粉賣的)

中餐是蒸菜,燒白,老早就做好放在蒸籠里,立等可取。

晚餐和早餐一樣,只是在這個夏季里,又多賣了一些啤酒和滷菜。

似乎家家小吃店都不一樣,各有各的招牌菜。這裡也一樣,值得一提的是手工實心饅頭,這手工實心饅頭,外皮微微帶黃,和北方的實心饅頭外形不同。北方正宗的饅頭都是圓的,不是方的。然而,味道卻是一樣。有嚼頭,不粘牙,還有一股子熱騰騰的面香,直透腦門兒。與小菜共食之,更是相得益障,或錦上添花,雪中送炭。

嘿嘿!想聽聽這家老闆娘的獅子吼,和嘗嘗手工實心饅頭的朋友們!來這家小店吧。

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