《家常名菜》由中國物資出版社於2004年1月1日出版。
本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時，會有一種馬上想吃的衝動。與傳統麵點圖書比較，本書最大的特色是：用通俗的語言，詳細說明各種菜式的製作程式和方法，讀者只要對照書上內容，去一般集市購買各種物品，在家裡即可自己動手做出意想不到的美味。
雞鴨
鹽水鴨
棒棒雞
怪味雞
肉類
醬排骨
蛋花蒸肉
無錫排骨
豆皮結燒肉
回鍋肉
酸菜丸子
木須肉
京醬肉絲
乾煸牛肉絲
魚香肉絲
糖醋裡脊
宮保肉丁
玉米肉丸
魚 海鮮
響油鱔糊
砂鍋魚頭
炒胡椒蟹
糖醋魚肚
其他
番茄炒蛋
魚香茄子
乾煸四季豆
《美味名菜家常做》，作者周傳林，由湖北人民出版社於2008年出版。全書以我國各地菜係為主線，詳盡介紹了每一菜系代表名作的故事及其原料、做法、特點等諸多方...
內容提要 目錄《經典名菜》是由機械工業出版社於2000年1月1日出版的一本介紹中國傳統經典菜餚的圖書，《經典名菜》一書的作者是王雲。 《經典名菜》一書，書中不但公開了...
《海鮮名菜大全》是1999年知識出版社出版的圖書，作者是陳進萬。該書主要講述了以海鮮為主要原料的菜品的製作方法等內容。
內容簡介 作者簡介 目錄《東北傳統名菜》是1998年中國旅遊出版社出版的圖書，作者是吳正格。本書收錄大量東北傳統名菜，包含冷類、肉類、蛋禽類和水產類等，方法具體。
內容介紹本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。 它是自各類菜譜面市以來科技含量高、文化品位高的新型菜譜。 另外，名菜的製作流程以圖表表示，使人一目了然，體...
內容介紹 作品目錄魚香肉絲 三鮮鮑魚 魚香肉絲
9787506467940 9787506467940 蒸鱖魚
圖書信息 內容簡介 目錄家常海參是一道美味可口的名菜，屬於川菜系。此菜味濃香辣，鮮美軟糯，美味且可口。海參是高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，因此傳統習慣上把海參視為滋補食品，醫學...
做法 工藝關鍵 菜品特色 做法一 做法二