陳年菜脯雞

陳年菜脯雞是一款美味菜譜，屬於閩菜系，主要原料有土雞等,這是閔南地區的名菜，蘿蔔乾用當地的，這樣做出來的味道才正宗。

陳年菜脯雞

材料

土雞半隻
輔料：蘿蔔乾150克
調料/醃料：醬油適量，油，麻油各1大匙

所屬菜系

閩菜

做法

(1)蘿蔔乾洗淨，切小段。

(2)土雞洗淨切塊，放入滾水中氽燙，撈出備用。

(3)砂鍋中倒入4杯水煮開，放入雞塊煮滾，改小火煮約15分鐘，再加入調味料調勻即可。

備註

這是閔南地區的名菜，蘿蔔乾用當地的，這樣做出來的味道才正宗。