酒莊資料介紹
克萊爾酒莊是法國波爾多梅多克（Medoc）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。中文名:克萊爾酒莊英文名:ChateauLaClare
所在產區:梅多克
酒莊等級:梅多克中級酒莊
年產量:37,000瓶
主要葡萄品種:梅洛
其它葡萄品種:赤霞珠,品麗珠,味而多
平均葡萄樹樹齡:30年
葡萄園面積:8公頃
酒莊發展
克萊爾酒莊的主人是讓·蓋伊恩（Jean Guyon），他目前掌管的酒莊有數座之多，其中最出名的是另外一座優質的中級酒莊——羅蘭德拜酒莊（Chateau Rollan de By）。讓·蓋伊恩是在2001年收購克萊爾酒莊的。為使克萊爾酒莊的葡萄園的生態系統恢復自然，讓·蓋伊恩決定重新栽種葡萄樹，且使用最自然的肥料。酒莊還會定期對葡萄園進行除草和分析土壤狀況。對於如何判斷葡萄是否成熟，克萊爾酒莊認為只有糖分指標不足以判斷葡萄的成熟度，所以還要對葡萄的酚類物質進行分析。總體來說，莊主讓·蓋伊恩非常重視環境的影響，一直致力於回歸傳統的葡萄樹種植方式。
正牌酒款
克萊爾酒莊乾紅葡萄酒（ChateaulaClare,Medoc,France）是克萊爾酒莊的正牌葡萄酒，由波爾多兩個著名葡萄品種梅洛（Merlot）和赤霞珠（CabernetSauvignon）釀製而成，這兩種葡萄樹的平均年齡為30年。葡萄採摘後，會通過進一步的篩選，之後再送入不鏽鋼罐中進行發酵。發酵得來的葡萄酒再進行12個月的熟成（所用的橡木桶有三分之二是新置換的）就可以裝瓶了。通過上述方式釀造出來的克萊爾酒莊乾紅葡萄酒可以發展出濃郁的水果香氣，精緻的口感，葡萄酒的單寧也會比較圓潤。
