娘酒雞

娘酒雞，是一道美味的菜餚，屬於廣東菜，以雞肉、生薑、娘酒烹製而成，具有健脾開胃，行氣活血特殊功效。

概述

用雞肉、生薑、娘酒（糯米釀成的濃度不高的甜酒）配製烹調而成。

娘酒雞

製作方法

製作：將一隻重約1公斤左右的家養雞宰殺，切成細塊放進鍋內，雞髒內雜亦一起放進，加入花生油50克和薑絲50克，然後升溫炒熟，再到進1.5公斤娘酒煮沸，即可上席。
特色：香甜嫩滑，美味可口；有健脾開胃，行氣活血特殊功效，客家婦女產後一般都吃娘酒雞以補身體