用料
| 材料 | 用量 |
| 鮮鮑魚 | 8個 |
| 土雞 | 半隻 |
| 姜 | 一大塊 |
做法
| 1. 鮑魚燜雞做法:鮮鮑魚和雞塊先飛水，濾乾後薑片起鍋，把鮑魚和雞塊放進鍋里爆香，然後到酒進去至三分之一左右水面，加蓋，收小火燜十五分鐘，然後重新開大火，放柱侯醬或者蚝油炒五到十分鐘至收汁，打點包尾油起鍋。酒必須用甜酒，比如客家娘酒或者糯米酒、玫瑰露酒甚至加拿大冰酒 |  鮑魚燜雞 |
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用料 做法
