這個菜是一款日本口味,日本菜呢,大家都知道較清淡,即使是葷菜,也不膩。日本菜的調味料也較為簡單,突出的是食物本身的味道。
材料:
調味料:
醬油、味林(沒有,不放也行,影響不大)、米酒或料酒、姜泥、糖、鹽。
做法:
1、肉片為防縮,在肉片用刀背拍松,有筋的地方用刀切一下。用醬油,姜泥,米酒兩面抹勻。
2、平底鍋不放油,或薄薄的一層油,防沾鍋,小火兩面煎變色盛出。
3、另起一鍋,炒熟切好的青椒和豆角,加入醬油,糖,少許鹽調味。盛盤備用。[美食中國]
4、炒鍋小火,加入醬油,味林,米酒,糖,薑絲煮汁,煮好的汁澆在煎好的肉片即可。
5、小番茄切半,裝飾即可。