姜燒肉

姜燒肉

姜燒肉是一款日式料理,主料有豬裡脊薑絲,青椒,豆角,日本菜的調味料也較為簡單,突出的是食物本身的味道。

這個菜是一款日本口味,日本菜呢,大家都知道較清淡,即使是葷菜,也不膩。日本菜的調味料也較為簡單,突出的是食物本身的味道。

材料:

豬里脊肉片(燒肉用)、薑絲青椒豆角小西紅柿

調味料:

醬油、味林(沒有,不放也行,影響不大)、米酒或料酒、姜泥、糖、鹽。

做法:

1、肉片為防縮,在肉片用刀背拍松,有筋的地方用刀切一下。用醬油,姜泥,米酒兩面抹勻。

2、平底鍋不放油,或薄薄的一層油,防沾鍋,小火兩面煎變色盛出。

姜燒肉姜燒肉

3、另起一鍋,炒熟切好的青椒和豆角,加入醬油,糖,少許鹽調味。盛盤備用。[美食中國]

4、炒鍋小火,加入醬油,味林,米酒,糖,薑絲煮汁,煮好的汁澆在煎好的肉片即可。

5、小番茄切半,裝飾即可。

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