姜熱窩雞

姜熱窩雞是川菜，口感姜味濃香，酸微帶甜。

薑汁熱窩雞是四川省的漢族傳統名菜，屬於川菜系。以筍雞、赤小豆為主材的一道菜餚，鹹鮮口味。色澤紅亮、雞肉細嫩、姜醋味突出。

材料

姜熱窩雞

薑汁熱窩雞

主料：柴雞
調料：蔥、姜、蒜、香油、雞精、辣椒油、醋、白糖、鹽

做法

1、 將柴雞去內臟洗淨煮7成熟切成塊，蔥、姜、蒜洗淨切成末；
2、 取一器皿放入醋、辣椒油、鹽、白糖、雞精拌勻調成汁；
3、 坐鍋點火放油，油熱放薑末、蔥末、蒜末，炒出香味時倒入雞塊，加入調好的汁翻炒出鍋前淋入香油即食。