如意涼糕

如意涼糕

如意涼糕是一款生活中的美食,主要食材有去殼芝麻等,是一種健康糕點。

名稱

如意涼糕

內容

如意涼糕

原料:

糯米粉400g,去殼芝麻100g,白糖250g,麻油50g,香精少許,豆沙餡200g

製法:

1、把芝麻炒熟
2、將乾淨炒鍋上火,放入清水600g、白糖、香精,待鍋內水沸糖化,徐徐倒入糯米粉,邊倒邊攪拌,待鍋內起大泡時倒入40g麻油攪拌成熟離火。
3、取一隻方瓷盤,盤底抹上麻油,再撒一層芝麻,將熟粉面倒入,用不鏽鋼小刀抹平,刮上豆沙餡,順長兩邊向中間卷,成兩個圓筒相連的如意形,再撒上芝麻,改刀裝盤。

特點:

清涼爽口,如意吉祥

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