基本信息
好好吃救自己出版社: 東方出版社; 第1版 (2011年11月18日)
平裝
正文語種: 簡體中文
ISBN: 9787506043595
條形碼: 9787506043595
內容簡介
《王明勇老師說:好好吃救自己》內容簡介：近年來，食品安全的話題屢屢被推到風口浪尖，從蘇丹紅、DDT、毒鴨蛋等等，到反式脂肪、地溝油、三聚氰胺毒奶粉，有毒食物以前有、現在有、以後什麼時候會消失，消費者不知道，每次有毒食品事件短暫的風波過去，消費者就會慢慢淡忘，繼續三餐照吃、生活照過，而有毒害也繼續潛伏在我們的生活里，等待下次的爆發。
到底怎樣吃才健康？王明勇老師在本書中將為你解開食物背後隱藏的驚人真相，告訴你如何選擇無毒的食品以及正確的飲食方式，從如何喝好水、用好油、選好鍋，一直到針對速食的“2不3要”原則，並特別提供30道王老師精心調配的美味食譜，這些食譜以健康優先，色香味俱全，完全擺脫令讀者反感的刻板印象——有機飲食只顧健康不顧味覺。跟著王老師一起打造無毒的飲食生活，讓你越吃越健康。
編輯推薦
《王明勇老師說:好好吃救自己》編輯推薦：1.實用性強。有毒食品屢見不鮮，食品安全備受關注，消費者束手無策，怎么吃才健康？《王明勇老師說:好好吃救自己》將揭曉答案，幫你打造無毒生活，越吃越健康。
2.值得信賴。作者是台灣著名有機飲食專家，經常活躍於各大媒體，深受老百姓喜愛。
3.通俗易懂。內容科普，易於吸收。還有作者精心調配的健康食譜，讓您飽口福，保健康。
作者簡介
王明勇（中國台灣），食物營養專家、運動營養專家、 減肥專家。台北醫學大學（營養專業），澳洲生藥學院(Australian School Of Herbal Medicine)，台灣運動科學協會運動營養學委員，日本時間差療法協會會員，台灣婦女社區大學生機飲食講師，台灣科學城社區大學生機飲食講師，台灣愛恆啟能中心健康顧問，“無毒的家”有機健康世界生機飲食講師，湖南電視台《百科全說》特別來賓，湖北電視台，《新本草綱目》特別來賓，TVBS《健康兩點靈》特別來賓，《女人我最大》特別來賓，東森電視台 《57健康同學會》 特別來賓。
目錄
第一章 新時代的生命危機──人類食物變毒了！
癌症與毒
日常生活中，你可能吃進了哪些毒？
毒都是人類自製的
第二章 生機？有機？該怎么吃才健康？
營養怎么不見了？
有機是一種生活態度
怎么吃比較健康？
第三章 打造安心無毒飲食生活
請你跟我這樣吃
了解生命能量"酵素"運作與飲食的關聯
選對油：油能殺人，也能救人
喝對水：別讓水偷了你的健康
最後一關：正確烹調
第四章 超美味養生有機食譜
沙拉冷盤
①哥森沙拉
②巴德維優酪乳水果沙拉
③堅果蔬菜松
④寒天海藻沙拉
⑤意式番茄沙拉
健康飲品
①豆漿發酵飲料&優酪乳抹醬
②ABC精力湯
③綠色芽菜精力湯
④全酵素堅果奶
⑤太極木耳
健康湯品
①骨氣十足健康煮
②麻油番茶燉雞
③玉米須海帶根湯
④養生南瓜濃湯
⑤活力蔬菜湯
健康主食
①薑黃蔬菜燉飯
②蔬菜糙米煎餅
③鹿尾菜拌發芽米飯
④百菇燉魔芋米飯
⑤彩色八寶拌飯
①彩色素什錦
②麥汁小排燒
③豆漿白菜鹵
④薑汁秋刀魚
⑤楓香豬肝
健康甜點
①納豆元寶
②亞麻仁子燕麥糕
③優酪乳西米露
④黑糖發芽米糕
⑤酒釀枸杞蛋
第五章 保健大補貼
蔬果的色彩分類以及健康價值
血液循環系統保健食物
呼吸系統保健食物
內分泌與新陳代謝系統保健食物
消化系統保健食物
泌尿系統保健食物
免疫系統保健食物
骨骼肌肉系統保健食物
神經系統保健食物
