內容簡介
王明勇老師說：好好吃救自己近年來，食品安全的話題屢屢被推到風口浪尖，從蘇丹紅、DDT、毒鴨蛋等等，到反式脂肪、地溝油、三聚氰胺毒奶粉，有毒食物以前有、現在有、以後什麼時候會消失，消費者不知道，每次有毒食品事件短暫的風波過去，消費者就會慢慢淡忘，繼續三餐照吃、生活照過，而有毒害也繼續潛伏在我們的生活里，等待下次的爆發。
到底怎樣吃才健康？王明勇老師在本書中將為你解開食物背後隱藏的驚人真相，告訴你如何選擇無毒的食品以及正確的飲食方式，從如何喝好水、用好油、選好鍋，一直到針對速食的“2不3要”原則，並特別提供30道王老師精心調配的美味食譜，這些食譜以健康優先，色香味俱全，完全擺脫令讀者反感的刻板印象——有機飲食只顧健康不顧味覺。跟著王老師一起打造無毒的飲食生活，讓你越吃越健康。
作者簡介
王明勇（中國台灣）
食物營養專家、運動營養專家、 減肥專家。
台北醫學大學（營養專業）
澳洲生藥學院(Australian School Of Herbal Medicine)
台灣運動科學協會運動營養學委員
日本時間差療法協會會員
台灣婦女社區大學生機飲食講師
台灣科學城社區大學生機飲食講師
台灣愛恆啟能中心健康顧問
“無毒的家”有機健康世界生機飲食講師
目錄
第一章 新時代的生命危機──人類食物變毒了！
癌症與毒
日常生活中，你可能吃進了哪些毒？
毒都是人類自製的
第二章 生機？有機？該怎么吃才健康？
營養怎么不見了？
有機是一種生活態度
怎么吃比較健康？
第三章 打造安心無毒飲食生活
請你跟我這樣吃
了解生命能量\"酵素\"運作與飲食的關聯
選對油：油能殺人，也能救人
喝對水：別讓水偷了你的健康
最後一關：正確烹調
第四章 超美味養生有機食譜
