產地
女媧銀峰產地—平利在中國陝西東南，有一塊山清水秀、氣候宜人、秀色可餐的寶地，那就是被稱為綠色休閒家園的女媧故里—平利。
平利縣是陝西省名茶大縣，種茶始於唐代，興於明清，素有“貢茶之鄉”美譽。平利茶飲產品以富含硒、純天然、無污染而著稱，無公害茶葉生產基地得到中國認證，並被定為絞股藍標準化基地縣。
2008年，該縣生態茶園面積突破10萬畝，優質絞股藍基地5萬畝，年產茶1400噸，產值達6000萬元。為健全茶飲產業體系，他們組建了平利縣茶葉管理局，鄉鎮成立了茶葉管理站，組建了3個茶葉、絞股藍龍頭企業，成立了3個品牌茶葉公司，建設了40個名優茶加工廠、7個絞股藍加工廠，培育具有輻射帶動作用的茶葉專業戶5000個。
茶業是平利最具特色和優勢的產業。優越的氣候，遠離工業污染的環境和精湛的製作工藝，使平利茶深受海內外消費者青睞。“女媧銀峰”系列綠茶品性高雅、清香誘人……
主要成分
主要成分及含量為：硒2.26PPm，微量的硒具有防癌作用及保護肝臟的作用。胺基酸3.86%，胺基酸被人體用於製造抗體蛋白以對抗細菌和病毒的侵染，製造血紅蛋白以傳送氧氣，製造酶和激素以維持和調節新陳代謝。
茶多酚22.1%，作用：抗氧化作用、解毒作用、降脂作用、抗癌抑癌作用、抗衰老作用。
水侵出物44.8%。
研究開發
女媧銀峰的研究開發在原料生產上，規定了基地生態條件、基地選擇，基地規劃，茶園開墾與種植，茶園管理，投產茶園在施肥和防蟲上實行有機化先進技術操作。
在原料加工上，採取機械化生產，研究出女媧銀峰名茶殺青、處理、做形和烘乾主要工序的技術要點。
在產品銷售上，研究出從茶園到茶杯的全程跟蹤銷售辦法，對女媧銀峰的產地環境、衛生指標、生化指標、檢驗方法和規則、產品商標、包裝與貯運都研究出了一整套科學的量化指標，由陝西省技監局發布,成為陝西省第一個有機茶地方標準。
《女媧銀峰名茶研究與開發》項目的研發，探索出開發一隻名茶，帶動一個產業，致富一方百姓的成功之路。就產品科技含量來講，達到了中國同類研究先進水平。
就項目的社會效益來看，2003-2008年累計先後有3.2萬人次到項目區考察學習，陝西省、安康市、平利縣主要領導和陝西省主要技術專家多次到項目的研究單位檢查指導工作。
由於女媧銀峰名茶的成功研製與開發，促進了平利茶葉的快速發展。2000—2006年七年間平利縣人大、平利縣委、縣政府先後三次做出了大力發展茶產業的決定，為陝西省委提出的在“十一五”間，“打響陝南綠色品牌，突破發展綠色產業基地”提供了科技支撐條件。
就項目的經濟效益來看，僅平利一個縣，到2006年底，茶園面積達到10.6萬畝，年產茶1460噸，茶葉總產值達到1.26億元，與項目實施前的2000年分別增長3.5倍、5.3倍和8.2倍。截止2006年底已累計產生經濟效益11379.1萬元，可產生間接效益7.88億元。
從生態效益來看，僅平利一個縣10萬畝茶園，四季常綠，既可以調節氣溫，也可保持水土，還可以涵養水源，為一江清水送北京，人與生態的和諧相處創造了可持續發展的最佳生態環境。
製作工藝
女媧銀峰在夏、秋、冬三個季節均可製作，銀峰茶採摘只能選最鮮嫩的那一瓣來，極其不易。經過殺青、揉捻、乾燥等工序後，十斤的鮮茶葉不過得了區區幾兩女媧銀峰。
品質特點
女媧銀峰女媧銀峰茶富含人體必須的硒、鋅等微量元素，為高海拔，無污染，高品位，純天然有機茶。
產品採取當代先進的栽培、加工技術，色，香、味、形俱佳。主要成分含量硒2.26PPm，胺基酸3.86%，茶多酚22.1%，水侵出物44.8%。
此茶是進入秋天后採摘的，色好、味濃，古語說‘春茶香，夏茶澀，秋茶好喝無人摘’來形容秋茶的好喝。“女媧銀峰”屬綠茶，外觀全芽微扁勻齊，沖泡湯色嫩綠清澈，入口滋味醇厚鮮爽，堪稱中國高檔名茶。
文化古韻
陸羽品茶圖平利是女媧銀峰的茶鄉，南北交融的人文積澱和純厚樸實的鄉風民情孕育了一方精美的茶文化。民間沿襲“寧可一日無米，不可一日無茶”的傳統禮俗。在茶禮茶俗中，人們逐漸悟出了茶道“客來時，敬杯茶，增進情義；口渴時，飲杯茶，潤喉生津；波勞時，飲杯茶，舒筋解乏；空暇時，品品茶，口鼻生香；心煩時，品品茶，靜心清神；滯食時，飲熱茶，消食去膩。”當貴賓駕臨時，如花似玉的茶姑娘唱起茶歌，跳起茶舞，在古老的民樂聲中，演繹著地道的茶藝，敬上佳茗香露，是謂“女媧茶韻”，這是平利縣待客的最高禮節，客人亦在那閒悠夢幻般的典雅韻味中神怡飄然。
“滿坡嫩芽張笑臉，三月春風滿茶山，姐采白雲一朵朵，妹采仙茶到人間”女媧山飛出動人的山歌，令遊人止步尋味。人說茶鄉美如畫，絕非是虛張炫耀，那裡群山毗連，山勢和緩，谷寬坡平，溪水淙淙流淌。山間有許多平台和小平地；肥沃的土地，濕潤的氣候，縱橫的河流阡陌交錯，繚繞的晨霧在陽光下騰起彩虹般的紫氣。每當春暖花開，溪水初漲，渠堰塘庫潔明如鏡，茂林修竹環繞農舍，桃紅綠柳，蝶飛燕舞，頗有江南水鄉的情致。
女媧山是名山，名山名地出名茶。平利縣是中國陝南的一個古老的茶葉產地，早在唐代這裡就開始植茶，明清時已成為知名的茶葉產地。在品質優美的平利茶中，尤以“三里埡毛尖”、“八仙雲霧”、“女媧銀峰”三款茶為上乘，躋入中國名茶之列，盛譽不衰。伴以優美的傳說和優秀的內在品質而格外引人注目。
“女媧銀峰”產於女媧始母聖地女媧山。相傳女媧於平利中皇山煉五彩石補蒼天，功成飛天而去，故此山亦名女媧山，至今有“女媧廟”矗立峰巔。此山雲霧縈繞，寒暑分明，具有生產名茶的獨特環境。“女媧銀峰”是在民間製作工藝的基礎上，精心開發研製而成，產品外形呈銀針狀，翠綠纖毫，口味鮮淳清爽，香氣濃郁持久，湯色清澈明亮，葉底幼嫩成朵，產品曾榮獲中國農業博覽會金獎。
說到品茶，平利人最為講究莫過於品嘗新茶，新茶雖然昂貴，但人們卻願意去追求它的高雅品位和自然清香。尤其是清明前剛剛採摘的新茶，清香撲鼻，品味極高。取一撮清明茶，煎半壺山泉水，於真瓷杯中沖泡勾兌。淡綠的漿液中便有一縷縷溫馨的清香幽幽入鼻，直沉丹田，淡甜微甘的茶液，似乎把五腑六髒中積存一冬的污穢都蕩滌得乾乾淨淨。
女媧山茶道，既具有農家茶的純樸厚道，麻利賢淑的質樸意境，又具有文士蓋碗茶的高雅古典，文靜幽閒，充滿著內在的藝術魅力。除了十分講究茶葉的品位和水質的純正外，還尤其講究品茶的環境，盛茶的器具，執茶者內秀氣質以及烹茶的工藝套路等等。小小茶杯，一觴一詠，不僅可俯察品類之盛，而且能仰觀宇宙之大。人們無論是慶典或是親友集聚，也不管是書齋獨處或是山水縱情，一壺香茗足以蕩滌人之心懷，幾盞清茶亦可傳遞友誼信息。
用於茶道的茶具十分講究，有白瓷、泥金、紫沙等各類，大小不一，形狀各異。入茶前，先用開水洗壺，燙杯，一則保持淨潔，二則增加溫度。待到茶具光潔照人,然後才放入碧綠的茶葉。沖泡女媧銀峰茶，水質頗有講究，須採用遠離市井的潔淨活水，山泉更佳。泡茶水溫不宜過沸，85°為宜，水溫過高，則會損傷嫩芽的品質。只有在適宜的水溫下，嫩芽才會慢慢舒張，茶葉和茶湯的色、香、味、形才會達到完美的結合和極致的發揮。
“女媧茶韻”當有如此的魅力。娓娓動聽的茶歌，溫文而雅的茶道，厚道淳樸的茶情。還有那古老淳樸的瓦屋民居，美如翠簪的五峰山，碧綠清澈的灞河水，還傳頌著久遠久遠的故事，這就是女媧茶韻——女媧銀峰的文化古韻。
品飲方法
女媧銀峰的品飲方法為：取該茶葉3—4克投入杯中，沸水沖泡二、三分鐘，即可品飲。待茶湯飲到三分之一時，加添沸水再飲，一般可加開水沖飲三次。這種品飲方法可以使女媧銀峰茶的清香四溢，餘味無窮。
榮譽殿堂
女媧銀峰的獎牌2002年“女媧銀峰”被確定為綠色無公害產品。在第十四屆中國西部商品交易會上捧回金獎。平利縣女媧銀峰茶葉科普示範基地獲得2007年度中國“科普惠農興村先進單位”稱號。
在2003年陝西省首屆茶葉推介展示會上，平利縣女媧牌“女媧銀峰”被中國茶葉流通協會評為推薦飲品。
