簡介
八仙雲霧產於陝西平利高山新茶區八仙區的烘青綠茶。一般在初春季節採摘鮮嫩芽頭或者一芽一二葉，經殺青、揉捻、初烘、理條整形、烘乾固形製成。陝南茶區位於我國秦嶺以南，漢江流域一帶，使我國最北的茶區。陝南茶區土壤肥沃、雨水充沛，土壤富含硒、鋅，是我國有名的富硒帶。茶園多位於海拔及高的大山上，終日雲霧繚繞，正應了“高山雲霧出好茶”之俗語，加之當地工業發展速度緩慢，故茶園幾乎沒有什麼污染，所產茶葉品質及高。這裡產茶歷史悠久，據史載唐時已有茶葉進貢，解放以後當地茶葉生產更得到進一步的提高，先後研發出了多個名茶品種，如“八仙雲霧”。
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八仙雲霧的品質特徵：
條索緊秀挺直略扁，呈燕尾狀，翠綠顯毫；嫩香持久，湯色嫩綠，清澈明亮，滋味鮮嫩，醇爽回甘。
主銷
北京、西安、濟南、達州、襄樊，少量銷往香港、台灣。
八仙雲霧茶葉產品喜獲“中國著名品牌”稱號
中國著名品牌，是產品必不可少的權威證明和銷售保障，是對企業品牌及企業形象最有效的證明。近日傳來喜訊，由中國中輕產品質量保障中心認證的平利縣八仙雲霧茶業有限公司生產的“八仙雲霧”牌茶葉系列產品榮獲“中國著名品牌”稱號。
..八仙雲霧茶，具有得天獨厚的自然條件。茶園多分布在海拔1000～1400米深山幽谷之中。加之光照適度，氣候溫和，雨量充沛，土壤松透，土質肥沃，雲纏霧蓋，沒有污染，而且晝夜溫差較大，是茶樹生長的良鄉沃壤。茶樹生長在這樣優異的自然環境中，飽受陽光雨露的滋潤，葉質柔嫩，葉片肥厚，具有“高山雲霧出好茶”的優勢。有人曾讚美道：“霧鎖千樹茶，雲開八仙峰，香飄千里外，味在一杯中”。
近年來，八仙雲霧茶業有限公司依託八仙得天獨厚的自然條件及資源優勢，狠抓產品質量，努力拓寬市場，加大宣傳力度，參加各類茶業展銷會，取得了良好的社會效應。目前，公司擁有茶葉基地一個，面積2890畝，茶葉加工廠一個，面積2480平方米。2011年八仙雲霧系列茶葉在陝西省第二屆茶葉文化節和中國深圳國際茶葉博覽會上分別獲得銀獎，“八仙苦蕎綠茶”榮獲特別獎。2012年，公司共加工八仙雲霧系列茶86噸，實現產值1560萬元，苦蕎茶12噸，產值192萬元。
