圖書信息
出版社: 上海科學技術文獻出版社; 第1版 (2004年1月1日)
平裝: 210頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7543922908
條形碼: 9787543922907
尺寸: 17.6 x 12.4 x 0.8 cm
重量: 181 g
內容簡介
這本《天天廚房》系列菜譜第三集沿在前兩集體例，仍以兩菜一湯，有勞有素，30元成本，30分鐘製作時間為單元，提供約70組家庭便餐菜譜。
本書以家常菜兼收並蓄的特點為依託，與大家共同探討如何製作適合家庭的中西菜占，傳達口味、成本、營養、搭配等各方面的信息；同時，本書還涉及到眾多與飲食相關的生活信息，諸如原料的挑選的清洗，烹飪器的具清潔和保養，中西美食的淵源和典等等。
“天天廚房、添添美味”，天天廚房願意成為您生活的好幫手。
媒體評論
書評
本書的重點在於讀者們共同探討如何在家裡做出味道可口、成本適中、營養豐富、拾配合理、變化多謀、快捷方便的家常菜，兩菜一湯相配合。本書不介紹所用原料該如何挑選，它的營養價值、藥用價值、美容價值，價格的合理性和在當時的氣候食用有什麼好處，以及老年人、兒童、孕婦等應該吃些什麼等等，同時控制成本和用時。
目錄
醋溜捲心菜
橙汁橙皮小牛排
香菜粉皮湯
翡翠茭白
川蒜燒鮎魚
砂鍋針錦
炒雙泥
青木瓜燒排骨
黃魚海參羹
涼攔三片
蝦仁蜜桃油條
百合雞片湯
醋溜白菜
鳳爪燉香菇
雪花鯉魚湯
苦盡甘來
八寶豆腐
菊花雪梨羹
炒青豆泥
怪味雞塊
魚丸清湯
豆豉炒苦瓜
桂花蹄筋
荷包水魚
香脆菜絲
法式魚卷
花生奶露
蚝油蘑菇
原籠牛肉
生菜蟹內炒飯
炒二冬
紹子烘蛋
砂鍋牛尾
乾燒白菜
五味白肉
竹蓀絲瓜湯
冬筍糯米包
辣子鍋巴魚廠
紅豆冬瓜糖水
奶油萵筍
麻醬雞絲
三夾冬瓜湯………………
