夏果蝦仁

夏果蝦仁的原料與調料是夏威夷果仁三分之二杯，蝦4兩，玉米筍5根，紅蘿蔔丁四分之一杯，蒜末1大匙，皇帝豆三分之二杯，鹽1小匙，糖三分之二大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙。

原料/調料

夏果蝦仁 title=夏果蝦仁> 夏果蝦仁

夏威夷果仁2/3杯
蝦4兩
玉米筍5根
紅蘿蔔丁1/4杯
蒜末1大匙
皇帝豆2/3杯

鹽1小匙
糖1/3大匙
胡椒粉1小匙
香油2小匙

製作流程

(1)蝦洗淨剝殼留尾，玉米筍洗淨，切2公分段，再與皇帝豆、紅蘿蔔丁用熱水汆燙3分鐘，撈起備用。
(2)起油鍋將蒜末爆香，並放入蝦仁略拌炒，再加入其餘所有材料及調味料拌炒均勻入味，至蝦仁全熟即可盛起放入盤中食用。