土豆茄子青椒

土豆茄子青椒

土豆茄子青椒是一道以茄子、土豆、青椒、醬油、糖、薑末、蒜蓉為主材的美食。

基本信息

做法

1、土豆切丁,煮到7、8成熟,瀝乾待用;

2、茄子切丁,用自來水沖一下,讓其海綿組織吸吸水,就不要太多油來炒,油鍋里放的油比一般炒蔬菜稍稍多一點油即可,炒茄子時如果幹了可溜點水,加鹽,炒軟後把青椒、土豆放入,加醬油,糖,薑末,蒜蓉,味素即可。

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