土豆肉末炸餅

　土豆肉末炸餅材料：（4人份） 　　土豆----------------------4個 　　牛裡脊肉----------------100克 　　洋蔥---------------------半個 　　鹽、胡椒、肉豆蔻----------適量 　　麵粉、雞蛋、麵包渣--------適量 　　色拉油-------------------適量 　調料 　　番茄醬------------------3大勺 　　西餐調味汁---------------3大勺 　　紅葡萄酒-----------------1大勺 　配菜 　　綠菜花、捲心菜、小番茄-----適量 　　

材料

（4人份）
土豆4個、牛裡脊肉100克、洋蔥半個、鹽、胡椒、肉豆蔻適量、麵粉、雞蛋、麵包渣適量、色拉油適量；
調料：番茄醬3大勺、西餐調味汁3大勺、紅葡萄酒1大勺；
配菜：綠菜花、捲心菜、小番茄適量

做法

1 土豆帶皮放入鍋中煮熟，趁熱去皮搗碎。在土豆泥中加入適量的鹽和胡椒調味。
2 洋蔥、牛裡脊肉剁碎，，先把洋蔥放入炒鍋中炒成透明顏色，加入牛肉餡翻炒，加入鹽、胡椒、肉豆蔻、紅酒適量調味。
3 炒好的肉餡放進熱土豆泥中，攪拌均勻，放入平托盤中抹平，分成若干等份。
4 手上沾上油，把土豆餅拍成橢圓型，沾上麵粉，再沾上蛋液，外面沾滿麵包渣，放入炸鍋中，中火炸至金黃色即可。
5 捲心菜切絲，擺入小番茄和綠菜花，在土豆餅上澆上番茄醬或喜歡的調味汁。