糯香土豆炸餃

糯香土豆炸餃，美食，主要原料有土豆2個、 豬肉餡適量、 花生適量、 香蔥適量 、鹽適量、 白糖適量 、料酒適量、 醬油適量、 白鬍椒粉適量。

食材

土豆 2個 豬肉餡 適量 花生 適量 香蔥 適量 鹽 適量 白糖 適量 料酒 適量 醬油 適量 白鬍椒粉 適量

製作

1準備好材料。
2土豆去皮切塊後，入鍋蒸熟。
3花生米少許，用開水泡涼後容易去皮。（也可以用藕或者馬蹄來代替，當然第3步驟和第四步驟就不需要了，只需要剁碎即可）
4鍋內倒少許油，把花生米炒熟。
5香蔥切好備用，花生米稍稍拍碎。
6將豬肉末和香蔥，花生米放在乾淨的碗內，加入少許鹽，白糖，醬油，料酒，白鬍椒粉攪拌均勻。
7土豆壓成泥狀，分次加入麵粉揉勻。（土豆不能有顆粒狀，不然容易破）揉成麵團。
9土豆泥揉成球狀後再按扁，成餅狀，加入肉餡。（外皮不需要太圓，包的時候有多可以揪下來）
10包好的土豆餃子，放在麵粉上不易粘住。（看這會倒是挺像餃子的）
11鍋內倒油加熱後，放入炸。（不要勤翻動啊）
12炸制金黃即可撈出控油