啤酒醬香翅

原料

雞翅根一盤、蒜4瓣、蔥段適量、茶樹菇100g、八角2個、香葉2片、啤酒1罐、鹽1/2茶匙、老抽1湯匙、生抽2湯匙、白糖1茶匙、雞精1/2茶匙。

做法

1、雞肉焯水,茶樹菇用溫水泡軟。
2、鍋中倒入油,待油7成熱開始有點冒煙的時,放入雞翅,雙面煎黃。
3、倒入啤酒,蔥段,蒜瓣,調入生抽和老抽,八角和香葉,倒入茶樹菇,中火蓋上蓋子煮。
4、汁水下去一半,開蓋後加入糖,鹽和雞精,改成大火,將湯汁收乾即可。

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