啤酒醬香翅

原料

雞翅根一盤、蒜4瓣、蔥段適量、茶樹菇100g、八角2個、香葉2片、啤酒1罐、鹽1/2茶匙、老抽1湯匙、生抽2湯匙、白糖1茶匙、雞精1/2茶匙。

做法

1、雞肉焯水，茶樹菇用溫水泡軟。
2、鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，雙面煎黃。
3、倒入啤酒，蔥段，蒜瓣，調入生抽和老抽，八角和香葉，倒入茶樹菇，中火蓋上蓋子煮。
4、汁水下去一半，開蓋後加入糖，鹽和雞精，改成大火，將湯汁收乾即可。