米醬燜雞翅

米醬燜雞翅是一道美食。

原料：雞中翅6隻、金錢菇25朵、大蔥半根、蒜頭1隻、姜4片、鹽2小匙、米醬豆腐乳40ml、白糖1小匙、啤酒適量。
做法：1、雞翅室溫解凍，洗淨，剁成12塊，加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘；
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾；
3、大蔥切小段、蒜頭切片；
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用；
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下；
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳；
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。