咖喱雞肉蒸飯

咖喱雞肉蒸飯是一款家常美味菜，主要原料有糯米等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

原　料:

糯米（普通大米應該也OK）、琵琶腿、紅棗、枸杞、咖喱粉、椰子汁、大蔥、姜、鹽、生抽、料酒。

操　作:

一、準備
1、糯米洗淨加清水。2、提前浸泡下，時間自己看著辦。
3、晾乾米。
4、雞腿去骨。
5、肉切塊，建議切的大塊點。
6、紅棗切小塊。
7、蔥切蔥花、姜切薑末。
8、雞肉放蔥花薑末、放少許生抽跟料酒。
9、放適量咖喱粉。
10、拌勻醃製。
11、米里放少許鹽。
12、放少許咖喱粉。
13、拌勻醃下。
二、步驟
1、雞肉倒入米里。
2、拌勻。
3、放少許乾棗跟枸杞。
4、拌勻。
5、放少許椰子汁。
6、拌勻。
7、放到碗裡。
8、可以滴點油，你也可以在拌勻米的時候就加油，直接拌勻再盛碗也可。
9、蓋上錫箔紙。
10、隔水蒸，我用的高壓鍋15分鐘左右就可以了，出鍋撒點蔥花。