咖喱蘿蔔

咖喱蘿蔔是一款美味菜譜，屬於浙江菜系，主要原料有鹹蘿蔔100千克 醬油4千克等，這道菜色光亮，味甜香。

原料配方

鹹蘿蔔100千克 醬油4千克 白糖1千克 咖喱粉200克 糖精50克 安息香酸鈉20克

製作方法

1.將鹹蘿蔔切成條形或桔瓣形均可，然後用清水漂洗，去掉一些鹽分。
2.將漂洗過的蘿蔔，上榨壓去30%的水分，然後放入缸內。
3.將醬油、白糖、糖精、安息香酸鈉混合均勻，然後倒入缸內泡製，當時要翻動一次；以後每天倒缸一次。
4.第五天將咖喱粉撒在上面，並拌均勻，蓋好缸口放置2天即可食用。

產品特點

色光亮，味甜香。