咖喱草菇

咖喱草菇

咖喱草菇,家常菜。花椰菜菜半斤,草菇一斤做成。開胃健脾,補虛,抗癌,抗衰老。

【用料】:

花椰菜菜半斤,草菇一斤。

【製法】:

1.花菜洗淨切成小朵,放入滾水中煮熟至轉青綠色,撈起用清水浸冷。
2.水四杯、姜一片煮滾,放入一匙鹽、少半匙,然後放花菜煮滾,撈起瀝乾水,擺在深盤裡。
3.草菇切成小塊,放入沸水中煮滾,撈起擺在盤周圍.
4.油鍋慢火略爆咖喱粉半匙,加入一小碗雞湯或少量雞精,用水澱粉勾芡成糊狀,加入多半杯罐頭椰汁,待滾
後再加少半杯淡牛奶及少半匙糖攪勻,倒在蔬菜上,將少量黃油切小粒放在上面。
5.把放蔬菜的盤上籠蒸25分鐘即可。

【功效】:

開胃健脾,補虛,抗癌,抗衰老。

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