咖喱海鮮芝士烤飯

咖喱海鮮芝士烤飯是一款美味菜譜，主要原料有大米、胡蘿蔔、豌豆、玉米、雞蛋、蝦、咖喱粉、墨魚、蛤蜊、番茄沙司、芝士片等。

原料

材料(2人份)：大米(最好是硬一些的米),豌豆,玉米(如果買到現成的粟米粒,就節約一個步驟啦),洋蔥,胡蘿蔔(只是為了好看和為我們的近視眼補充維生素A,才擺了些的),雞蛋(1隻),蝦(6隻),墨魚(10小塊),蛤蜊(6隻),咖喱粉,番茄沙司,芝士片

製作

STEP 1：煮飯（水不要太多），同時將玉米放在飯里一併煮熟。
STEP 2：煮豌豆
STEP 3：沸水裡分別過一下蝦（活蝦先要用鹽水泡一會兒，以吐沙），墨魚，蛤蜊，然後將蝦殼剝去。
STEP 4：炒雞蛋（雞蛋里加少許酒和鹽），不是“韭菜炒蛋”里的蛋的那種形狀，是碎碎的好象糊狀的那種。再用炒雞蛋剩下的油炒一下洋蔥和胡蘿蔔（胡蘿蔔要切成小四方）。
STEP 5：取出玉米，剝玉米粒。
STEP 6：將煮好的米飯先炒一會兒，讓它乾一點，然後將先前的豌豆，洋蔥，胡蘿蔔，蝦，墨魚都炒進去，再加番茄沙司，加鹽，加咖喱粉，抽乾起鍋盛盤。
STEP 7：在炒飯上鋪一片芝士片，飯旁邊擺上蛤蜊。微波中火3分鐘就OK啦~~
搭配檸檬水和冰激凌，會更加不錯噢~